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柿子若两天内就吃完的，可选择常温且阴凉处保存；若要延长保存周期的，要选择冰箱冷藏。柿子在运输和存放时易损坏，所以不利于囤太多柿子，买来立马吃的可以放在通风避光处存放；买得多的，可以放入冰箱进行冷冻保存，同时，柿子水分较少，冷藏保存也可保证柿子的口感。