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我个人认为腊鱼腊肉腌好以后绝对不可以再洗，沾了水以后如果没有很好的阳光以及风，腊鱼腊肉是很容易发霉的。一般来说做腊鱼腊肉的时候都会提前看一下天气预报，如果未来两三天天气晴好风力加大人们才会做腊肠。腊鱼腊肉做好以后要及时的挂到阳台上或者是在露台暴晒。