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放食材顺序不对或者煮的时间过长。在煮粥的时候，需要按照正确的顺序加入食材，同时煮粥的时间要把握好，不能超过40分钟，煮的时间越长，味道越差。在煮粥的时候有时会出现溢出的现象，可以在粥中滴入几滴食用油，防止粥溢出锅，也能让粥味道更香。